Gıda ve Tarım UAM’dan Gençlerle Sektörel Paylaşım Toplantısı

MÜSİAD Tarım, Gıda ve Hayvancılık Sektör Kurulu üyeleri Emrullah Gökhan, Cemal Özen, Sait Uluçay ve Muharrem Kaan İZÜ’de gençlerle bir araya geldi. Toplantıda tarımın geleceği, kolektif çalışma kültürü, planlama ve yerli üretimin stratejik önemi ele alındı.

İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Gıda ve Tarım Uygulama ve Araştırma Merkezi tarafından düzenlenen “Gençlerle Sektörel Paylaşım Toplantısı”, MÜSİAD Tarım, Gıda ve Hayvancılık Sektör Kurulu Başkanı Emrullah Gökhan, MÜSİAD Sektör Kurulları Komisyonu Başkanı Cemal Özen, Danet Yönetim Kurulu Başkanı Sait Uluçay ve SFG Satisfactory Foods Group Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Muharrem Kaan’ın katılımıyla gerçekleşti. Abdullah Tivnikli Konferans Salonunda yapılan programı İZÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. İsmail Küçük, Gıda ve Tarım UAM Müdürü Prof. Dr. İbrahim Gülseren, programı düzenleyen İZÜ araştırmacısı Bilal Çakır ile akademisyenler ve öğrenciler izledi.

KÜÇÜK: “ÜNİVERSİTE - SEKTÖR İŞ BİRLİĞİ TOPLUM YARARINI ARTIRIYOR”
Açılış konuşmasında üniversite-sanayi iş birliğinin önemini vurgulayan Prof. Dr. İsmail Küçük, “Üniversiteler sektörle ve sanayiyle bir araya geldiğinde toplumun ihtiyaçlarına daha güçlü cevap verebiliyor. Gençlerimizin sektörün öncü isimleriyle buluşması bu nedenle büyük değer taşıyor. Üniversite olarak helal gıda, İslami finans ve iktisat alanlarına özel önem veriyoruz. Moleküler biyoloji, genetik ve gıda mühendisliği alanlarında ürün geliştirme süreçlerini desteklemek ve bu süreçlerde sektörle birlikte hareket etmek istiyoruz” dedi.

GÖKHAN: “TARIMIN GELECEĞİ GENÇLERE VE TEKNOLOJİYE BAĞLI”
Türkiye’de tarım sektörünün yaşlanan bir yapıya sahip olduğunu ve genç nüfusun bu alana yönelmesinin stratejik bir gereklilik olduğunu belirten MÜSİAD Tarım, Gıda ve Hayvancılık Sektör Kurulu Başkanı Emrullah Gökhan, “Çiftçilikte yaş ortalaması 59. Önümüzde iki temel yol var: Sektörü gençleştirmek ve teknolojiyi merkeze alan güçlü bir dönüşüm başlatmak. Tarım sadece ekonomik değil, aynı zamanda sosyolojik ve stratejik bir alandır. Gıda güvenliği ve sürdürülebilirlik artık ulusal güvenlik meselesidir. Bu nedenle gençlere ihtiyaç var” dedi. Gençlere tavsiyelerde bulunan Gökhan, “Pes etmeyin, yabancı dilinizi mutlaka güçlendirin, dünyadaki gelişmeleri takip edin, sahada tecrübe kazanın ve disiplinli olun. Donanımlı olan gençler bu sektörün geleceğini belirleyecek” ifadelerini kullandı.

KAAN: “BAŞARININ ANAHTARI KOLLEKTİF ÇALIŞMA VE İNOVASYON”
Gıda sektöründe kalite standartlarının korunması ve yükseltilmesi gerektiğini söyleyen SFG Satisfactory Foods Group Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Muharrem Kaan ise, “Türkiye’nin en büyük ihtiyacı kollektif çalışma kültürünü güçlendirmek. Rekabetin çok yoğun olduğu küresel bir dünyada birlikte hareket etmeyen yapıların sürdürülebilirliği zayıflıyor. Ortak akıl ve iş birliği, sektörlerin ayakta kalmasını sağlıyor” dedi. Fonksiyonel gıdaların yükselen bir alan olduğuna dikkat çeken Kaan, “Dünya probiyotik temelli, protein ağırlıklı ve sağlıklı yaşam odaklı ürünlere yöneliyor. Yerel üretimin güçlendirilmesi ve glokalleşme yaklaşımı giderek daha önemli hale geliyor. Bu noktada İZÜ Teknopark öğrenciler için hem inovasyon hem de girişim imkânı sunan önemli bir alan” sözleriyle gençleri proje üretmeye çağırdı.

ULUÇAY: “HAYVANCILIKTA PLANLAMA ÖNEMLİ”
Türkiye’nin hayvancılık alanındaki yapısal durumuna değinen Danet Yönetim Kurulu Başkanı Sait Uluçay da, “Hayvancılık sadece üretim değil, baştan sona ciddi bir planlama gerektiren stratejik bir süreç. Tür seçimi, coğrafi ve iklim koşulları, yem tedariği, veterinerlik hizmetleri ve pazarlama aşamasına kadar her adımın doğru yönetilmesi gerekiyor. Bu zincirde yapılacak küçük hatalar bile büyük kayıplara yol açabiliyor” dedi. Türkiye’nin coğrafi yapısının küçükbaş hayvancılığa önemli imkân sunduğunu vurgulayan Uluçay, “Türkiye yarı kurak bir ülke ve bu yapı küçükbaş hayvancılık açısından büyük bir avantaj sağlıyor. Sahaya hâkim olmak, üretimi sadece teorik bilgilerle değil pratik deneyimle desteklemek çok değerli” diye konuştu.

ÖZEN: “GELECEĞİN MESELESİ TARIM VE GIDA OLACAK
Türkiye’de perakende ve gıda sektörünün geleceğine ilişkin değerlendirmelerde bulunan MÜSİAD Sektör Kurulları Komisyonu Başkanı Cemal Özen de, “Tarım bir miras değil, geleceğe devredilecek bir emanet. Pandemi süreci bize gıda milliyetçiliğinin ve yerli üretimin ne kadar önemli olduğunu açıkça gösterdi. Yakın gelecekte gıda bulma güçlüğü yaşanacağı öngörülüyor. Üretimi güçlendirmek, verimliliği artırmak ve planlı büyümeyi sağlamak zorundayız” dedi. Başarının temelinin güvenilirlik ve etik ilkelere bağlılıktan geçtiğini ifade eden Özen, “Sektörde kalıcı olmanın yolu vicdanı, ahlakı ve güveni merkeze almaktan geçer.” ifadelerini kullandı.