TÜBİTAK Destekli Projelere Bir Yenisi Daha Eklendi
Üniversitemiz Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyelerinden Dr. Öğr. Üyesi Ertan Ermiş’in danışmanlığında, Gıda Mühendisliği Bölümü 4. Sınıf öğrencilerinden Merve Özkan ve Nuray Coşar’ın "Şeker Pancarı Hammaddesinden Fonksiyonel Tatlandırıcı Tozu Üretimi ve Kakaolu Fındık Ezmesi Ürününde Kullanılabilirliğinin Araştırılması" başlıklı projesi TÜBİTAK tarafından desteklenmeye layık görüldü.
Bu projede şeker pancarından besin bileşenleri, biyokaktif bileşenler ve tatlandırma özelliğini içerecek şekilde toz ürün elde edilmesi ve böylece rafine şeker yerine kullanılabilecek bir gıda bileşeni eldesi ve karakterizasyonu hedefleniyor.
Diğer Haberler
Prof. Dr. Sabri Orman İZÜ’de Anıldı
İslam iktisadı alanının öncü isimlerinden, İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi eski öğretim üyesi Prof. Dr. Sabri Orman, vefat yıl dönümünde YÖK Başkanı Prof. Dr.
Gıda Mühendisliği Araştırmalarına TÜBİTAK’tan Destek
İZÜ Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. İbrahim Gülseren’in, Bölüm Başkanı Prof. Dr. Bülent Nazlı danışmanlığında yapacağı, “Pickering emülsiyonları tabanlı dayanıklı ve fonksiyonel gıda ürünlerinin ve aroma enkapsülasyon sistemlerinin stabilizasyonu için ulusal hammaddelerin üretimi ve prototip ürünlerde kullanılmaları" adlı araştırma konusu TÜBİTAK desteği aldı.
Okul Öncesi Eğitim Güçlendirilmesi Projesi
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Okul Öncesi Öğretmenliği Anabilim Dalı Başkanı Latife Kabaklı Çimen ile Öğretim Üyesi Belgin Parlakyıldız, 22 - 23 Temmuz 2013 tarihleri arasında, "Okul Öncesi Eğitimin Güçlendirilmesi Projesi" kapsamında Ankara’da düzenlenen, “Okul Öncesi Eğitim Programının Yükseköğretim Programları ile Uyumlaştırılması” çalıştayına katıldı.
Annual Meeting+ Food Expo Kongresi
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Araştırma Görevlisi Merve Tomaş, 13 - 16 Temmuz 2013 tarihleri arasında, Amerika’nın Chicago eyaletinde düzenlenen “IFT’13 Annual Meeting+ Food Expo” kongresine katıldı.