Sağlık Bilimleri Fakültesi · Beslenme ve Diyetetik · Lisans
Dersin Amacı
Bu dersin amacı; öğrencilerin yaşlı bireylerde beslenme gereksinimlerini, yaşlılıkta sık görülen beslenme sorunlarını ve uygun beslenme stratejilerini anlamalarını ve uygulayabilmelerini sağlamaktır.
Ders İçeriği
Bu dersin içeriği, yaşlı bireylerde beslenmenin önemi ve yaşlanma sürecinde ortaya çıkan fizyolojik ve metabolik değişiklikleri kapsamaktadır. Ders kapsamında enerji ve makro besin ögeleri gereksinimleri, vitamin ve mineral ihtiyaçları, su ve elektrolit dengesi gibi temel beslenme konuları ele alınır. Ayrıca yaşlılarda sık görülen beslenme yetersizlikleri ve malnütrisyon riskleri, kronik hastalıklar (diyabet, hipertansiyon, osteoporoz) ile beslenme ilişkisi ve uygun beslenme stratejileri üzerinde durulur. Dersin uygulama kısmında beslenme destek yöntemleri, diyet planlaması ve yaşlı bireylerde beslenme eğitimi konuları işlenir. Son olarak, güncel araştırmaların değerlendirilmesi ve makale sunumları ile öğrencilerin eleştirel düşünme ve uygulama becerileri geliştirilir.
Zorunlu Kaynaklar
Nutrition in Older Adults: An Issue of Clinics in Geriatric Medicine
Önerilen Kaynaklar
Geriatric Nutrition (Ed: Morley JE. Thomas DR) CRC Press Taylor & Francis Group, USA 2007.
Dersin Öğrenme Çıktıları
- Yaşlı bireylerde fizyolojik ve metabolik değişiklikleri tanımlar.
- Enerji ve makro-mikro besin ögesi gereksinimlerini açıklar.
- Yaşlılıkta sık görülen beslenme yetersizliklerini ve malnütrisyon risklerini değerlendirir.
- Kronik hastalıklar (diyabet, hipertansiyon, osteoporoz) ile beslenme arasındaki ilişkiyi analiz eder.
- Yaşlı bireyler için uygun diyet planlaması ve beslenme stratejileri oluşturur.
- Beslenme destek yöntemlerini (enteral, parenteral) tanır ve uygular.
Temel Alan Dağılımı
Öğretim Yöntem ve Teknikleri
Ölçme ve Değerlendirme
AKTS / İş Yükü
| Etkinlik | Sayı | Süre (saat) | Toplam İş Yükü |
|---|---|---|---|
| Ders Süresi (Sınav Haftası Dahil) | 16 | 2 | 32 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi | 16 | 2 | 32 |
| Ara Sınav | 1 | 5 | 5 |
| Kısa Sınav | 0 | 0 | 0 |
| Ödev | 0 | 0 | 0 |
| Uygulama | 0 | 0 | 0 |
| Final | 1 | 6 | 6 |
Ders Akışı
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Yaşlılıkta beslenmenin önemi | Ders Notları |
| 2 | Yaşlanma sürecinde fizyolojik ve metabolik değişiklikler | Ders Notları |
| 3 | Enerji ve makro besin ögeleri gereksinimleri | Ders Notları |
| 4 | Vitamin ve mineral ihtiyaçları | Ders Notları |
| 5 | Su ve elektrolit dengesi | Ders Notları |
| 6 | Yaşlılarda malnütrisyon ve risk faktörleri | Ders Notları |
| 7 | Kronik hastalıklar ve beslenme (diyabet, hipertansiyon) | Ders Notları |
| 8 | Ara Sınav | Ders Notları |
| 9 | Osteoporoz ve kemik sağlığı için beslenme | Ders Notları |
| 10 | Beslenme destek yöntemleri (enteral ve parenteral) | Ders Notları |
| 11 | Yaşlı bireyler için diyet planlaması ve uygulama | Ders Notları |
| 12 | Güncel araştırmaların değerlendirilmesi ve makale sunumları | Ders Notları |
| 13 | Genel tekrar | Ders Notları |
| 14 | Makale Sunumu | Güncel Literatür |
| 15 | Makale Sunumu | Güncel Literatür |
| 16 | Makale Sunumu | Güncel Literatür |