Ana içeriğe atla
Header Top Menu
Kampüs
İnsan Kaynakları
Medya
İletişim
EN
Ana gezinti menüsü
Hakkımızda
Tarihçe
Üniversitemiz
Halkalı Ziraat ve Baytar Mektebi
Mehmet Akif Ersoy
Prof. Dr. Sabahattin Zaim
Önceki Rektörlerimiz
Kurumsal Bilgiler
Kurucu Vakıf
Mütevelli Heyeti
Rektörlük
Yönetim Kurulu
Senato
Genel Sekreterlik
İdari Birimler
Organizasyon Şeması
Sayılarla İZÜ
Sıralamalarda İZÜ
Kalite, Strateji ve Yönetim Sistemleri
Misyon, Vizyon ve Değerlerimiz
İZÜ Politikaları
İZÜ Yönetim Sistemleri
Stratejik Plan
Faaliyet Raporları
Kurumsal Değerlendirmeler
Akreditasyonlar
Uzaktan Eğitim Raporları
İZÜ Cinsiyet Eşitliği Plânı
Mevzuat
Yönetmelikler
Yönergeler
Esaslar/Kriterler
İletişim
Ulaşım
Kampüs Haritası
Öneri, İstek ve Şikayet Bildirimi
Kurumsal Kimlik
Yayınlar
Sayılarla İZÜ
Organizasyon Şeması
İletişim
Kalite
Akademik
Fakülteler
Eğitim Fakültesi
Hukuk Fakültesi
İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi
İslami İlimler Fakültesi
İşletme ve Yönetim Bilimleri Fakültesi
Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi
Sağlık Bilimleri Fakültesi
Spor Bilimleri Fakültesi
Enstitü
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
Diller Koordinatörlüğü
Türkçe Hazırlık Birimi
Arapça Hazırlık Birimi
İngilizce Hazırlık Birimi
İZÜ TOEFL Test Merkezi
Eğitim Merkezleri
İZÜ TÖMER (Türkçe Eğitim Merkezi)
İZÜ-SEM (Sürekli Eğitim Merkezi)
Tüm Programlar
Kurullar & Komisyonlar
Mevzuat
Akademik Takvim
Araştırma
Araştırma Merkezleri
Gıda ve Tarım UAM
Halil İnalcık Tarih ve Toplum Bilimleri UAM
İpekyolu Medeniyetleri UAM
İslam Dünyası ve Küresel İlişkiler UAM
İstanbul Araştırmaları UAM (İSAR)
İstanbul Tasavvuf Araştırmaları Merkezi (İSTAM)
Mehmet Akif Ersoy Sanat, Tarih, Edebiyat ve Medeniyet UAM
Nükleer Algılayıcılar ve Robotik UAM (İZÜ NAR)
Araştırma Merkezleri
Öğretim ve Öğrenmeyi Geliştirme UAM
Özel Yetenekli Çocuklar Eğitim UAM
Sürekli Eğitim UAM (İZÜSEM)
Türkçe Eğitimi ve Öğretimi UAM (İZÜTÖMER)
Uluslararası İslam Ekonomi ve Finansı UAM (İSEFAM)
Uzaktan Öğretim UAM
Yerel ve Bölgesel Politikalar UAM
Yönetim, Girişimcilik ve Liderlik UAM
Gıda, Beslenme ve Biyoteknoloji UAM
Laboratuvar Koordinatörlüğü
Laboratuvarlar
AR-GE Faaliyetleri
Araştırma ile ilgili Yönerge ve Formlar
Araştırmaya Yönelik Teşvikler
Gıda Güvenliği Denetimleri ve Analizleri
Projeler
Kütüphane
İZÜ Kütüphane
Katalog Tarama
Veritabanlarımız
Hizmetlerimiz
Hakkımızda
Kütüphane Hesabım
Etik Kurulu Başvurusu
Etik Kurul İzni ile İlgili Sıkça Sorulan Sorular
Teknoloji Transfer Ofisi (TTO)
Teknopark
İZU Yayınlar
Kütüphaneye Sorun
Uluslararası
Uluslararası Aday Öğrenci
Kontenjanlar
Programlarımız
Kabul Takvimi
Kabul Süreci
Öğrenim Ücretleri
Kabul ve Kayıt Yönergesi
Uluslararası Öğrenciler
Kayıt
İkamet
Denklik
İstanbul’da Yaşam
Uluslararası İlişkiler
Uluslararası İş Birlikleri
Erasmus Koordinatörlüğü
Erasmus+
Takvim
Öğrenci Hareketliliği
Personel Hareketliliği
Ekibimizle Tanışın
Lisansüstü
Tanıtım Materyalleri
Uluslararası Kredi Hareketliliği
Öğrenci
Kayıt & Kabul
Akademik Takvim
YKS - Yeni Kayıt
DGS - Yeni Kayıt
Ücretler & Ödemeler
Kayıt Yenileme & Ders Kayıt
Yandal Programı
Çift Anadal Programı
Yatay Geçiş
Dilekçeler & Formlar
Staj İş ve Kariyer
CV Merkezi
Kariyer Merkezi
Kısmi Zamanlı Çalışma İmkanı
Sürekli Eğitim Merkezi
İZÜ'de Yaşam
Kafeterya, Yemekhane, Kırtasiye
Öğrenci Kulüpleri
Zaim Spor
Çözüm Noktaları
Daire Başkanlıkları
Koordinatörlükler
Fakülte Sekreterliği
İlim Yayma Vakfı Öğrenci Yurtları
İZÜ Çözüm Merkezi
Kütüphane
Burslar ve İndirimler
Erasmus+
Lisansüstü Kayıt
Uluslararası Öğrenci
Aday Öğrenci
Fakülteler
Eğitim Fakültesi
Hukuk Fakültesi
İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi
İslami İlimler Fakültesi
İşletme ve Yönetim Bilimleri Fakültesi
Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi
Sağlık Bilimleri Fakültesi
Spor Bilimleri Fakültesi
Burslar & Ücretler
Ücretler & Ödemeler
ÖSYM Burs ve İndirimleri
Tercih İndirimi
YKS Sıralama Bursu
YKS Derece Bursları
Akademik Başarı Bursu
Hafızlık Bursu
Sporcu Bursu
Güzel Sanatlar Bursu
Kardeş ve Eş İndirimi
Şehit Yakını Bursu ve Gazi İndirimi
Personel ve Personel Yakını İndirimi
İlim Yayma Vakfı / Cemiyeti Bursu
ÇAP ve Yandal Bursları
Kontenjan & Puanlar
2026 YKS Kontenjanları
2026 DGS Kontenjanları
Son 3 Yılın Başarı Sıralamaları
Yıllara Göre Tavan - Taban Puanlar
Neden İZÜ
İZÜ'de Yaşam
İZÜ Farkı
Sayılarla İZÜ
Tanıtım Videoları
İZÜ'den Kareler
Sıkça Sorulan Sorular
Aday İletişim
Blog
İyi Bir Üniversite Nasıl Seçilir?
Üniversite Tercihinde En Sık Yapılan 10 Hata
Yapay Zekânın Yükseköğretimdeki Rolü: Fırsat Mı, Tehdit Mi?
Öğrenci Kulüplerinin Kariyer ve Liderliğe Katkısı
Mezuniyet Sonrası Kolay İş Bulunan Bölümler
Vize ve Final Döneminde Verimli Çalışma Taktikleri
Erasmus ve Yurt Dışı Değişim Programları Rehberi
Tüm Programlar
Kampüs Haritası
Sanal Kampüs Turu
İZÜ'de Yaşam
EN
Arama Yapın
Arama
Ara
En Çok Arananlar
Çift Anadal Programı
Yandal Programı
Staj Olanakları
En Çok Ziyaret Edilenler
Duyurular
Akademik Takvim
İletişim
Kütüphane
Haberler ve Duyurular
Tanıtım Materyalleri
Hızlı Erişim
Aday Öğrenci
Öğrenci İşleri
Staj Olanakları
Burslar ve Ücretler
Erasmus
Sayfa yolu
Anasayfa
Akademik
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
Programlar
Y. Lisans (Tezli)
GIDA MÜHENDİSLİĞİ - TEZLİ
GIM 555 - Enzim Teknolojisinde İnovatif Yaklaşımlar
GIM 555 - Enzim Teknolojisinde İnovatif Yaklaşımlar
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü · Gıda Mühendisliği · Lisansüstü
AKTS: 7.5
T+U+L: 3+0+0
Bölüm Seçmeli
Koordinatör:
Prof. Dr. İbrahim GÜLSEREN
Öğretim Üyeleri:
Prof. Dr. İbrahim GÜLSEREN
