Gıda Mühendisliği Bölümü Projesine TAGEM’den Destek
Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç.Dr. İbrahim Gülseren yürütücülüğünde hazırlanmış olan “Endüstriyel yan ürünlerden bitkisel protein izolatları üretimi ve bu izolatların pilot ve endüstriyel ölçekte yumuşak şeker üretiminde kullanılması” başlıklı proje T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM) tarafından desteklenmeye değer bulunmuş olup imzalanmış proje sözleşmesi kurumumuza iletilmiş ve proje yürürlüğe alınmıştır. Proje 20 ay boyunca kurumumuzda yürütülecektir. Projenin endüstriyel ortağı Seluz Kimya Kozmetik Tic. ve San A.Ş. ‘dir.
Proje kapsamında protein içeriği arttırılmış yumuşak şekerleme formülasyonları üretilecek olup başarılı bulunan formüller endüstriyel ölçekte yeniden değerlendirilecektir. Bu amaca yönelik olarak, Bakanlık desteği ile projede protein ürünlerinin yüksek kapasiteli üretimi mümkün olacaktır.
Projede SELUZ ekibinin yanında İZÜ Laboratuvarlar Koordinatör Yrd. Bilal Çakır, aynı zamanda İZÜ Gıda Müh. Bölümü Mezunu ve YL öğrencisi olan Özlem Kısa ve Gıda Müh. Böl. Ar. Gör. Zeynep Saliha Güneş aktif olarak görev almaktadır.
Diğer Haberler
Prof. Dr. Sabri Orman İZÜ’de Anıldı
İslam iktisadı alanının öncü isimlerinden, İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi eski öğretim üyesi Prof. Dr. Sabri Orman, vefat yıl dönümünde YÖK Başkanı Prof. Dr.
Gıda Mühendisliği Araştırmalarına TÜBİTAK’tan Destek
İZÜ Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. İbrahim Gülseren’in, Bölüm Başkanı Prof. Dr. Bülent Nazlı danışmanlığında yapacağı, “Pickering emülsiyonları tabanlı dayanıklı ve fonksiyonel gıda ürünlerinin ve aroma enkapsülasyon sistemlerinin stabilizasyonu için ulusal hammaddelerin üretimi ve prototip ürünlerde kullanılmaları" adlı araştırma konusu TÜBİTAK desteği aldı.
Okul Öncesi Eğitim Güçlendirilmesi Projesi
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Okul Öncesi Öğretmenliği Anabilim Dalı Başkanı Latife Kabaklı Çimen ile Öğretim Üyesi Belgin Parlakyıldız, 22 - 23 Temmuz 2013 tarihleri arasında, "Okul Öncesi Eğitimin Güçlendirilmesi Projesi" kapsamında Ankara’da düzenlenen, “Okul Öncesi Eğitim Programının Yükseköğretim Programları ile Uyumlaştırılması” çalıştayına katıldı.
Annual Meeting+ Food Expo Kongresi
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Araştırma Görevlisi Merve Tomaş, 13 - 16 Temmuz 2013 tarihleri arasında, Amerika’nın Chicago eyaletinde düzenlenen “IFT’13 Annual Meeting+ Food Expo” kongresine katıldı.