Sağlık Bilimleri Fakültesi · Beslenme ve Diyetetik · Lisans
AKTS: 3 T+U+L: 2+0+0 Bölüm Seçmeli
Koordinatör: Doç. Dr. Serap ANDAÇ
Dersin Amacı
Beslenme ve diyetetik öğrencilerine yönelik olarak, makro ve mikro besin ögelerinin hastalıklar üzerine etkilerinin ve etki mekanizmalarının tartışılması ve öğretilmesidir.
Ders İçeriği
Dersin içeriğinde, makro ve mikro besin ögelerinin hastalıkların oluşumu, engellenmesi ve tedavisindeki rolleri, sekonder metabolitler, prebiyotik ve probiyotiklerin hastalıklar üzerine etkisi yer almaktadır.
Zorunlu Kaynaklar
Konuyla ilgili çeşitli kitaplar ve güncel makaleler
Mahan, L. K., Raymond, J. L. ve Escott-Stump, S. (2021). Krause’nin besin ve beslenme bakımı süreci (16. bs.). Elsevier.
Dersin Öğrenme Çıktıları
- Probiyotik ve prebiyotik kavramlarını açıklayarak sağlık üzerine etkisini değerlendirir.
- Mikro besin ögelerinin hastalıkların engellenmesi ve tedavisindeki rollerini açıklar.
- Makro besin ögesi ve mikro besin ögelerinin hastalıklar üzerine etkilerini değerlendirir.
- Makro besin ögeleri ve mikro besin ögelerinin tanımını açıklar.
- Makro besin ögelerinin hastalıkların engellenmesi ve tedavisindeki rollerini açıklar.
Temel Alan Dağılımı
(72) Sağlık%100
Öğretim Yöntem ve Teknikleri
AnlatımSoru-CevapTartışmaBireysel Çalışma
Ölçme ve Değerlendirme
Sınav (Yazılı Sınav / Test: Doğru-Yanlış Testi, Çoktan Seçmeli Testi, Kısa Cevaplı Test, Eşleştirmeli Test)
AKTS / İş Yükü
| Etkinlik | Sayı | Süre (saat) | Toplam İş Yükü |
|---|---|---|---|
| Ders Süresi (Sınav Haftası Dahil) | 16 | 2 | 32 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi | 16 | 2 | 32 |
| Ara Sınav | 1 | 4 | 4 |
| Kısa Sınav | 0 | 0 | 0 |
| Ödev | 0 | 0 | 0 |
| Uygulama | 0 | 0 | 0 |
| Final | 1 | 7 | 7 |
Ders Akışı
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Ders tanıtımı, giriş ve amacın aktarılması | Konu ile ilgili kitaplar ve güncel makaleler |
| 2 | Makro besin ögeleri ve hastalıklar üzerine etkisi- 1 | Konu ile ilgili kitaplar ve güncel makaleler |
| 3 | Makro besin ögeleri ve hastalıklar üzerine etkisi- 2 | Konu ile ilgili kitaplar ve güncel makaleler |
| 4 | Makro besin ögeleri ve hastalıklar üzerine etkisi- 3 | Konu ile ilgili kitaplar ve güncel makaleler |
| 5 | Makro besin ögeleri ve hastalıklar üzerine etkisi-4 | Konu ile ilgili kitaplar ve güncel makaleler |
| 6 | Sekonder metabolitler ve hastalıklar üzerine etkisi | Konu ile ilgili kitaplar ve güncel makaleler |
| 7 | Sekonder metabolitler ve hastalıklar üzerine etkisi | Konu ile ilgili kitaplar ve güncel makaleler |
| 8 | Ara Sınav | Ara Sınav |
| 9 | Mikro besin ögeleri ve hastalıklar üzerine etkisi | Konu ile ilgili kitaplar ve güncel makaleler |
| 10 | Mikro besin ögeleri ve hastalıklar üzerine etkisi | Konu ile ilgili kitaplar ve güncel makaleler |
| 11 | Mikro besin ögeleri ve hastalıklar üzerine etkisi | Konu ile ilgili kitaplar ve güncel makaleler |
| 12 | Mikro besin ögeleri ve hastalıklar üzerine etkisi | Konu ile ilgili kitaplar ve güncel makaleler |
| 13 | Mikro besin ögeleri ve hastalıklar üzerine etkisi | Konu ile ilgili kitaplar ve güncel makaleler |
| 14 | Prebiyotik ve probiyotiklerin hastalıklar üzerine etkisi | Konu ile ilgili kitaplar ve güncel makaleler |
| 15 | Prebiyotik ve probiyotiklerin hastalıklar üzerine etkileri | Konu ile ilgili kitaplar ve güncel makaleler |
| 16 | Final Sınavı | Final Sınavı |