Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi · Gıda Mühendisliği (%30 İngilizce) · Lisans
AKTS: 2 T+U+L: 1+1+0 Zorunlu
Koordinatör: Doç. Dr. Ertan ERMİŞ
Öğretim Üyeleri: Doç. Dr. Ertan ERMİŞ
Dersin Amacı
- Öğrencilerin almış olduğu derslerden edindiği bilgileri, incelediği diğer kitap ve makaleleri harmanlayarak düşündüğü bir proje veya tez konusunu akademik bir metin şeklinde sunabilme becerisi kazandırma,
- Öğrencilere kendi özgün fikirlerini projeye aktarabilme yeteneği kazandırılması ve kaynak temini konularında bilgi sahibi olmaları,
- Öğrencilerin akademik çalışma ve etik ilkelere uyma konusunda bilgi sahibi olmalarının sağlanması,
- Bir konu hakkında internet ve kütüphane/üniversite veri tabanlarında tarama yapma becerisi kazandırmak.
Ders İçeriği
Gıda bilimi ve teknolojilerinin özel alanları ile ilişkili konularda proje hazırlama, araştırma yapma ve elde edilen sonuçları rapor haline getirmek için gerekli alt yapının verilmesi. Ayrıca her öğrenci gıda mühendisliği bölümüne ait konularda bitirme çalışması yapıp rapor haline getirdiği çalışmayı bir jüri önünde de savunacaktır.
Zorunlu Kaynaklar
Cebeci,S.(2010)Bilimsel Araştırma ve Yazma teknikleri.İstanbul.Alfa
Ural,A.,Kılıç,İ.(2005). Bilimsel Araştırma Süreci ve SPSS ile Veri Analizi.İstanbul
Dersin Öğrenme Çıktıları
- Öğrenci araştırma süreçlerini bilir.
- Öğrenci planlama becerilerine sahip olur.
- Öğrenci uygulama becerileri hakkında bilgi sahibi olur.
- Öğrenci değerlendirme ve yorum yapma becerilerini kazanır.
- Öğrenci araştırma becerisini kazanır.
- Öğrenci, çalışma alanındaki güncel gelişme ve bilimsel konularda fikir sahibi olacaktır, ilgili konuda problemleri tanımlama ve çözüm için fikir üretme yeteneğini geliştirecek ve yaptığı çalışmayı rapor haline getirerek sunma becerisi kazanacaktır.
- Öğrenci kendi alanında yaptığı araştırma sonunda elde ettiği verileri yorumlayarak bilimsel bir rapor haline dönüştürme becerisi kazanacaktır.
Temel Alan Dağılımı
(52) Mühendislik%100
Öğretim Yöntem ve Teknikleri
AnlatımSoru-CevapTartışmaGrup ÇalışmasıBeyin FırtınasıBireysel ÇalışmaProblem Çözme
Ölçme ve Değerlendirme
ÖdevProje / Tasarım
AKTS / İş Yükü
| Etkinlik | Sayı | Süre (saat) | Toplam İş Yükü |
|---|---|---|---|
| Ders Süresi (Sınav Haftası Dahil) | 15 | 2 | 30 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi | 15 | 1 | 15 |
| Ara Sınav | 1 | 25 | 25 |
| Kısa Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Ödev | 1 | 1 | 1 |
| Uygulama | 1 | 15 | 15 |
| Final | 1 | 30 | 30 |
Ders Akışı
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Tasarım ve Proje kavramları, Gıda Mühendisliğinde tasarımın önemi | Ders notları |
| 2 | Proje tasarımının temel aşamaları ve süreçler | Ders notları |
| 3 | BM küresel kalkınma amaçları ve proje geliştirme ilişkisi | Ders notları |
| 4 | Proje tasarımı temel kavramlar | Ders notları |
| 5 | Tasarım fikri ve mantıksal çerçeve yaklaşımı | Ders notları |
| 6 | Proje amaçları ve başarı göstergeleri | Ders notları |
| 7 | Proje bütçesi planlama | Ders notları |
| 8 | Arasınav | Ders notları |
| 9 | Etkili sunum teknikleri | Ders notları |
| 10 | Öğrenci çalışması | Ders notları |
| 11 | Öğrenci çalışması | Ders notları |
| 12 | Öğrenci çalışması | Ders notları |
| 13 | Sunum hazırlığı | Ders notları |
| 14 | Sunum hazırlığı | Ders notları |
| 15 | Sunum | Ders notları |
| 16 | Sunumların değerlendirilmesi | sunumlar |