Lisansüstü Eğitim Enstitüsü · Beslenme ve Diyetetik · Lisansüstü
AKTS: 7.5 T+U+L: 3+0+0 Bölüm Seçmeli
Koordinatör: Doç. Dr. Elif EDE ÇİNTESUN
Dersin Amacı
Bu dersin amacı toplum beslenmesi, toplum ve bireylerin beslenme durumunun saptanmasıdır.
Ders İçeriği
Bu dersin içeriğini toplum beslenmesi ve beslenme epidemiyolojisi, Beslenme durumunu saptama yöntemleri, beslenme antropometrisi, klinik belirtiler, biyomarkerlar, biyokimyasal ve hematolojik yöntemler, sağlık istatistikleri; yaşa özgü mortalite ve morbidite hızları, besin tüketim araştırmaları, ekolojik etmenler oluşturmaktadır.
Zorunlu Kaynaklar
Okan Bakır, B., & Kayacebioğlu, İ. (2021). Beslenme durumunun saptanması. Ankara: Nobel Tıp Kitabevi
Dersin Öğrenme Çıktıları
- Antropometrik ölçüm yöntemlerini uygulama becerisi kazanır.
- Beslenme durumunu saptamaya yönelik metodları tanımlar.
- Toplumda özellikleri olan grupların beslenme sorunlarını, nedenlerini öğrenir.
- Toplumda özellikleri olan grupların çözüm yollarını öğrenir.
- Ulusal besin ve beslenme politikalarının hazırlanması ve uygulanmasını ifade eder.
Temel Alan Dağılımı
(72) Sağlık%100
Öğretim Yöntem ve Teknikleri
AnlatımSoru-CevapBeyin Fırtınası
Ölçme ve Değerlendirme
Sınav (Yazılı Sınav / Test: Doğru-Yanlış Testi, Çoktan Seçmeli Testi, Kısa Cevaplı Test, Eşleştirmeli Test)
AKTS / İş Yükü
| Etkinlik | Sayı | Süre (saat) | Toplam İş Yükü |
|---|---|---|---|
| Ders Süresi (Sınav Haftası Dahil) | 16 | 3 | 48 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi | 0 | 0 | 0 |
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Kısa Sınav | 0 | 0 | 0 |
| Ödev | 0 | 0 | 0 |
| Uygulama | 0 | 0 | 0 |
| Final | 1 | 1 | 1 |
Ders Akışı
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Giriş ve Temel Kavramlar | Ders Materyalleri |
| 2 | Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi | Ders materyalleri |
| 3 | Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi ve Antropometrik Ölçümler | Ders materyalleri |
| 4 | Beslenme Durumunun Değerlendirilmesinde Klinik Belirtiler | Ders materyalleri |
| 5 | Beslenme Durumunun Değerlendirilmesinde Biyokimyasal Bulgular | Ders materyalleri |
| 6 | Besin alımının değerlendirilmesi | Ders materyalleri |
| 7 | Beslenme Durumunun Değerlendirilmesinde Tarama Araçları | Ders materyalleri |
| 8 | Ara sınav | Ara sınav |
| 9 | Çocuklarda Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi ve Antropometri | Ders materyalleri |
| 10 | Gebelik ve Laktasyonda Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi ve Antropmetri | Ders materyalleri |
| 11 | Metabolik Hastalıklarda Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi ve Antropometri | Ders materyalleri |
| 12 | Kanserde Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi ve Antropometri | Ders materyalleri |
| 13 | Yaşlılarda Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi ve Antropometri | Ders materyalleri |
| 14 | Sporcularda Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi ve Antropometri | Ders materyalleri |
| 15 | Güncel Beslenme İndeksleri ve Diyet Kalitesi Ölçütleri | Ders materyalleri |
| 16 | Final Sınavı | Final Sınavı |